Sernik gotowany

Biszkopt jasny:

6 jaj

1 1/2 szkl. cukru

1 szkl. mąki pszennej

1 szkl. mąki ziemniaczanej

1 1/2 łyż. proszku do pieczenia

3 łyżki wody

Jaja ubijamy z cukrem. Dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy wodę. Pieczemy 40 minut w 180 stopni. Po wystygnięciu biszkopt kroimy na 2 blaty.

 Biszkopt ciemny:

3 jaja

1/2 szkl. cukru

1/2 szkl. mąki

1 łyżka kakao

1 łyż. proszku do pieczenia

Przygotowujemy biszkopt tak samo jak biszkopt jasny.

Masa serowa:

 

1 kg białego sera ( w wiaderku)

100 g masła

1 szkl. cukru

2 cukry waniliowe

4 jaja

1 szkl. mleka

2 budynie śmietankowe 

Ser, masło, cukier, jaja, cukry waniliowe wkładamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu. Budyń roztrzepujemy w 1 szkl. mleka, wlewamy do gotującej się masy. Gotujemy 1 minutę. 

Gotową gorącą masą przekładamy biszkopty.

 Smacznego!

Stefanka

Składniki:

80 g margaryny

1/2 kg mąki

5 żółtek

1/2 szkl. cukru

1 czubata łyżeczka sody 

6 łyżek stołowych mleka

Z podanych składników zagniatamy ciasto ( tak jak na makaron). Z papieru do pieczenia wycinamy 3 papiery pod ciasto o wymiarach 40x23 . Cienko rozwałkować ciasto ( to co wyjdzie za papier obcinamy i formujemy bułkę) . Pieczemy na złoty kolor. (Z reszty ciasta formujemy bułkę i pieczemy) 

 Krem: 

4 żółtka

1 szkl. cukru

2 cukry waniliowe

1 budyń waniliowy

1 i 1/4 l mleka

8 łyżek mąki pszennej

3/4 kostki masła

W 1 szkl. mleka roztrzepać budyń i mąkę. Resztę mleka zagotować. Ugotować budyń, pozostawić do wystygnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy po trochu masło i budyń oraz cukier waniliowy.

Przygotowanym kremem przekładamy placki i smarujemy wierzch i boki ciasta.

Ścieramy na tarce upieczoną bułkę i posypujemy nią ciasto. 

Placki najlepiej upiec 3 dni wcześniej. 

 Smacznego!