Murzynek

Składniki:

1 i 1/2 szkl. mąki

20 dag. masła

4 jaja

1 i 1/2 szkl. cukru

4 łyżki mleka

4 łyżki kakao

1 cukier waniliowy

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

zapach arakowy 

Masło zagotować z mlekiem, kakao i 1 szkl. cukru. Po ostudzeniu dodać żółtka, mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Pozostałe białka ubić z resztą cukru i delikatnie połączyć masy. Na końcu dodać zapach arakowy. Pieczemy 50 minut 180 stopni.

Smacznego!

Karpatka

 Ciasto: 

1 szkl. wody

1/2 kostki margaryny

szczypta soli

szczypta cukru 

1 szkl. mąki

Wodę, margarynę szczyptę soli i cukru zagotować. Do gotującego dodać mąkę. Ostudzić. Dodać 5 jaj wymieszać i upiec 2 placki. 

Krem:

1/2 l mleka

2 jaja

1 żółtko

1 budyń waniliowy

1 cukier waniliowy

300 g masła

1 szkl. cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka spirytusu

Połowę mleka zagotować, do reszty dodać jaja, żółtko, budyń i cukier waniliowy. Połączyć z gotującym mlekiem. Ostudzić. Do ostudzonego budyniu dodać ubite masło z cukrem pudrem. Na koniec dodać sok z cytryny i spirytus. Przełożyć kremem placki. Wierzch posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

Sernik na zimno ze śmietany

Składniki:

1/2 l  śmietany 18 %

6 jaj  

1 1/2 l mleka 

1 1/2 kostki masła 

1 szkl. cukru pudru

1 paczka okrągłych biszkoptów 

2 galaretki dowolnego koloru 

Mleko podgrzewamy w garnku. Jaja miksujemy ze śmietaną, wlewamy do mleka. Gotujemy aż zrobi się serek. Odcedzamy na sicie i pozostawiamy do wystygnięcia.

Masło ucieramy z cukrem pudrem, powoli dodajemy  wcześniej zrobiony serek. 

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na spodzie biszkopty. 

Wylewamy masę serową ( możemy położyć owoce) i zalewamy tężejącą galaretką przygotowaną według przepisu na opakowaniu. 

Smacznego!

Babeczki marchewkowe

Składniki: 

2 szkl. marchewki tartej na drobnych oczkach
2 szkl. mąki
1 szkl. cukru
4 jaja
200 g masła
1/2 szkl. rodzynek
1/2 szkl. orzechów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki sody

Jaja ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem, imbirem, sodą i marchewką. Delikatnie mieszamy i powoli dodajemy roztopione masło. Na końcu dodajemy bakalie. Pieczemy w papierowych foremkach ok 30 minut.

Smacznego!

Sernik na zimno

600 g serka waniliowego 

5 żółtek

250 g masła roślinnego

3/4 szkl. cukru 

2 szkl. mleka w proszku

2 łyżeczki żelatyny

3 galaretki cytrynowe 

opakowanie okrągłych biszkoptów

Masło ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy serki waniliowe i mleko w proszku. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl. gorącej wody, dodajemy do masy. 

Jedną galaretkę rozpuszczamy w 1.5 szkl. wrzątku. W rozpuszczonej galaretce namaczamy biszkopty  i układamy w formie jeden obok drugiego. Na biszkopty wylewamy masę i ponownie układamy namoczone w galaretce biszkopty. Pozostałe galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i zalewamy ciasto.

Smacznego!