Ciasto wiśniowe

Ciasto:

5 jaj

3 szkl. cukru

2 szkl. kefiru

2 łyżeczki sody

sok z jednej cytryny

3 łyżeczki kakao

4 szkl. mąki pszennej

odrobina soli

Jaja ubić z cukrem i solą. W kefirze rozpuścić sodę. Mąkę wymieszać z kakao. Dodawać na przemian mąkę, kefir i sok z cytryny. Wymieszać i upiec 2 placki w temp. 180 stopni przez ok 35 minut. Po upieczeniu każdy z nich przekroić na połowę.

Masa: 

1 l mleka 

15 łyżek cukru 

10 żółtek

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej 

50 dag masła

1 litrowy słoik wiśni drylowanych z nalewki lub syropu

Z mleka, żółtek, mąki tortowej, mąki ziemniaczanej i cukru ugotować budyń. Masło utrzeć, dodać przestudzony budyń.  Na koniec dodać wiśnie. Masę podzielić na 3 części. 

Ciasto nasączyć nalewką z wiśni. Każdą warstwę ciasta przełożyć masą.  

Smacznego!