Oczy Carycy

Ciasto jasne:

6 białek

1.5 szkl. cukru

1 szkl. mąki ziemniaczanej

1 łyżka octu

1/3 szkl. oleju

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy mąkę , ocet i olej. Delikatnie mieszamy.

Ciasto ciemne:

6 żółtek

2 całe jaja

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki tortowej

1 łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1/3 szkl. oleju

Żółtka i jaja ucieramy z cukrem do białości . Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy na przemian z olejem.

Blachę o wymiarze ok 30x25 wykładamy papierem do pieczenia. Na papier wylewamy na przemian jasne i ciemne ciasto. Delikatnie mieszamy widelcem. Pieczemy ok 35 minut w 180 stopni. Po upieczeniu kroimy na 2 blaty.

Krem budyniowy:

2 op. budyniu śmietankowego

6 łyżek cukru

600ml mleka

Kieliszek spirytusu

250 g masła roślinnego

450 ml mleka wlewamy do rondla dodajemy cukier i zagotowujemy. W 150 ml mleka rozpuszczamy budynie. Gotujemy budyń. Gdy ostygnie ucieramy go z miękkim masłem i dodajemy kieliszek spirytusu.

Dodatkowo:

2 op galaretki wiśniowej rozpuszczone w 750 ml wody

Opakowanie okrągłych biszkoptów

150 ml mocnej kawy rozpuszczalnej

3 kieliszki likieru kawowego

Na jeden blat wykładamy połowę kremu , na kremie układamy biszkopty nasączone w kawie wymieszanej z likierem kawowym , biszkopty zalewamy tężejącą galaretką na galaretkę wykładamy resztę kremu i przykrywamy drugim blatem. Wierzch posypujemy cukrem pudrem . Najlepiej smakuje na drugi dzień .

Smacznego!