Pączki

Ciasto:

50 dag mąki

10 dag cukru

2 łyżki oleju

5 żółtek 

1 szkl. mleka

5 dag drożdży

1 łyżka spirytusu

szczypta soli

Dodatkowo:

marmolada 

cukier puder

tłuszcz do smażenia

Mąkę przesiewamy do miski, robimy zagłębienie. Cukier mieszamy z drożdżami i ciepłym mlekiem, wlewamy do mąki, robimy rozczyn. Odstawiamy na 25 minut. Dodajemy resztę składników i zagniatamy jednolite ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1 h. Gdy ciasto wyrośnie ponownie je zagniatamy i odrywamy kawałki ciasta lekko spłaszczamy i nakładamy marmoladę, następnie dokładnie sklejamy i formujemy kulki. Odstawimy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. 

Smażymy na złoty kolor z obu stron, następnie wyciągamy na ręcznik papierowy. Gdy ostygną posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!