Tort czekoladowy

Ciasto I :

7 jaj

1 szkl. cukru

5 łyżek mąki tortowej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja ubijamy z cukrem. Dodajemy resztę składników. Pieczemy 45 min. 180 stopni.

Po upieczeniu kroimy na 2 blaty.

Ciasto II:

25 dag orzechów

5 białek

25 dag cukru

1 łyżka miodu 

1 łyżka mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ubijamy pianę z białek dosypując powoli cukier. Dodajemy resztę składników.  

Pieczemy ok 45 min. 180 stopni.

Masa:

1/2 l mleka

2 op. cukru waniliowego

5 żółtek

1/2 szkl. cukru

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

300 g masła

3 łyżki kakao

1 kieliszek spirytusu 

Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałą część mleka wymieszać z żółtkami, mąką tortową i ziemniaczaną. Ugotować budyń. Masło utrzeć z kakao , powoli dodawać wystudzony budyń. Na koniec dodać kieliszek spirytusu.

Pierwszy blat ciasta ciemnego smarujemy połową kremu, przykrywamy blatem orzechowym następnie kładziemy krem i przykrywamy drugim blatem ciasta ciemnego. Wierzch posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy według własnego uznania. 

Smacznego!